Ernte-Kalender Gemüse
Fördern Sie die heimischen Bio-Bauern und kaufen Sie Ihr Obst und Gemüse am besten frisch auf dem Markt aus der Region. So unterstützen Sie eine giftfreie und ökologische Landwirtschaft mit kurzen Transportwegen.
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Hülsenfrüchte
Bohne
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Dicke Bohne
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Erbse
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Blattgemüse
Blattsalate
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Chicorée
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Endivie
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Feldsalat
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Mangold
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Portulak, Postelein
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Radicchio
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Rucola, Rauke
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Spinat
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Fruchtgemüse
Aubergine
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Gurke
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Kürbis, Hokkaido
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Paprika
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Tomate
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Mais
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Zucchini
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Kohl
Blumenkohl, Brokkoli
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Chinakohl, Pak-Choi
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Grünkohl / Braunkohl
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Kohlrabi
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Rosenkohl
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Weißkohl, Spitzkohl, Rotkohl
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Wirsing
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Stielgemüse
Rhabarber
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Spargel
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Stangensellerie
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Wurzel und Knollen
Fenchel
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Kartoffel
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Möhre / Karotte
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Pastinake / Moorwurzel
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Radieschen
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Weißer Rettich / Sommerrettich
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Schwarzer Rettich / Winterrettich
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Rote Bete
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Schwarzwurzel
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Knollensellerie / Wurzelsellerie
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Mairübe
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Steckrübe, Speiserübe
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Rezepte mit Steckrüben auf chefkoch.de
Teltower Rübchen
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Topinambur / Erdartischocke
Jan.
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Rezepte mit Erdartischocken auf chefkoch.de
Zwiebelgemüse
Küchenzwiebel, Schalotte
Jan.
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Rezepte mit Zwiebeln auf chefkoch.de
Lauch / Porree
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Rezepte mit Porree auf chefkoch.de
Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln
Jan.
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Rezepte mit Frühlingszwiebeln auf chefkoch.de
Quellen und weiterführende Literatur:
[1] Greenpeace Einkaufsnetzwerk - Ratgeber http://de.einkaufsnetz.org/ratgeber/16623.html